Beykoz Üniversitesi ile Erişler Gıda arasında eğitim, araştırma ve üniversite-sanayi iş birliğini geliştirmek amacıyla hazırlanan iş birliği protokolü imzalandı. İmza töreni; Erişler Gıda adına Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Abdullah Eriş, Beykoz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Burak Küntay, Beykoz Üniversitesi öğretim üyeleri ve Erişler Gıda ekibinin katılımıyla gerçekleştirildi.
Protokol kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün “Erişler Gıda ile Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz” Markalı Dersi de hayata geçirilecek. Akademik bilgi ile sektör deneyimini aynı öğrenme ortamında buluşturacak ders, öğrencilerin teorik bilgilerini gerçek ürün geliştirme süreçlerinde uygulamalarına imkân sağlayacak.
Ders kapsamında öğrenciler; sektördeki yeni ürün geliştirme çalışmalarını yakından tanıyacak, güncel tüketici eğilimlerini değerlendirecek ve fonksiyonel ürün geliştirme yöntemleri hakkında uygulamalı deneyim kazanacak. Başta noodle olmak üzere farklı dünya mutfaklarından esinlenen sağlıklı ve clean label ürünler üzerinde çalışarak gerçek sektör ihtiyaçlarına yönelik fikir ve projeler geliştirecek.
Markalı Ders modeliyle dersin akademik çerçevesi, öğrenme çıktıları, ölçme ve değerlendirme yaklaşımı ile kalite standartları Beykoz Üniversitesi tarafından güvence altına alınırken Erişler Gıda; güncel sektör deneyimi, uygulama örnekleri, vaka çalışmaları, mentorluk ve proje desteğiyle öğrenme sürecine katkı sunacak. Böylece öğrenciler sektör profesyonellerinden doğrudan geri bildirim alma, problem çözme becerilerini geliştirme ve portföylerine ekleyebilecekleri somut çalışmalar üretme fırsatı bulacak.
Görüşmede Markalı Ders’in yanı sıra yetenek gelişimi ve eğitim çalışmaları, başta TÜBİTAK destekli çalışmalar olmak üzere üniversite-sanayi ortak projeleri ve sosyal sorumluluk projeleri ele alındı. Lisansüstü eğitim alanındaki iş birliği imkânları ile ilerleyen dönemde birlikte geliştirilebilecek diğer çalışmalar hakkında da görüş alışverişinde bulunuldu.
Beykoz Üniversitesi ile Erişler Gıda arasındaki bu iş birliğinin öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağlaması, akademik bilgi ile sektör deneyimi arasındaki bağı güçlendirmesi ve ortak projeler için sürdürülebilir bir zemin oluşturması hedefleniyor.
Bu içerik 11/09/2026 tarihinde güncellenmiştir.
