Beykoz Talks’un 37. bölümünde, Sanat ve Tasarım Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Serap Nazır ile 'Mutfakta Sıfır Atık' başlığını ele alıyoruz. Türkiye ve dünyadan örnekler üzerinden günlük yaşamda uygulanabilecek pratik yöntemleri ve mutfaklarda yaratabileceği dönüşümü konuşuyoruz.
Mutfakta daha sürdürülebilir adımlar atmak isteyenler için ilham dolu bir bölüm sizleri bekliyor.
37. bölümü dinlemek için tıklayınız. Keyifli dinlemeler!
Bu içerik 20/10/2025 tarihinde güncellenmiştir.