Haberler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyemiz Prof. Dr. Y. Birol Saygı'dan bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için önerileri okuyabilirsiniz.

Tarifimiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları & Aşçılık programlarımızdan geliyor. Afiyet olsun..

ISO 45001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi" haber başlığı altında Üniversitemiz ''Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü İş Sağlığı ve Güvenliği Programı'' ile MET HSE&WELLBEING CENTER işbirliğine Türkiye genelinde İş Sağlığı ve Güvenliği alanında eğitim veren üniversitelerin lisans ve ön lisans öğrencileri ile yükseköğretim kurumlarında bu alanda eğitim veren öğretim elemanlarına yönelik etkinlik gerçekleştirildi. Etkinlikte Sayın Merve BOZDEMİR ÜNER tarafından ISO 45001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında detaylı bilgiler verildi ve sorular yanıtlandı.

2012 yılından itibaren tüm dünyada kutlanmaya başlanan Dünya Sanat Günü bu yıl ilk kez “Uluslararası UNESCO Günü” olarak kutlandı. Her yıl Nisan ayında kutlanan Dünya Sanat Günü’ne Üniversitemiz online düzenlediği bir karma sergi ile katıldı.

Bazlama tarifi Gastronomi ve Mutfak Sanatları & Aşçılık programlarımızdan geliyor. Afiyet olsun..

Üniversitemiz Kariyer Günleri '20 kapsamında Beykoz Lojistik Meslek Yüksekokulu’nun konukları 22-24 Nisan tarihleri arasında Online Beykoz’da akademisyenlerimiz ve öğrencilerimiz ile buluştu.

Beykoz Üniversitesi Kariyer Günleri '20 kapsamında Beykoz Lojistik Meslek Yüksekokulu 22-24 Nisan tarihleri arasında sektörün değerli profesyonellerini konuk olarak ağırlıyor. Kariyer Günleri aşağıdaki program ve konuklar ile OnlineBeykoz platformu üzerinde gerçekleştirilecek.

Ramazan deyince ilk akla gelen şey Pide :) O zaman buyrun...

Türkiye genelinde iş sağlığı ve güvenliği alanında eğitim veren üniversitelerin lisans ve ön lisans öğrencilerine yönelik Sağlık ve Güvenlikte "Geleceğin Liderli" adlı seminer düzenlenmiştir.

Evde kaldığımız bugünlerde kahvaltılarınızı çıtır çıtır sokak simidiyle taçlandırmaya ne dersiniz? İşte o en sevdiğimiz tarif Gastronomi ve Mutfak Sanatları & Aşçılık programlarımızdan geliyor.

Sosyal Bilimler Fakültesi Öğretim Üyemiz ve Psikiyatrist Prof. Dr. Mansur Beyazyürek, koronavirüsten korunmak için evde kaldığımız bugünlerde ruh sağlığımızı korumanın da önemli olduğunu söylüyor. Beyazyürek, “Bu dönemde herkes ev ortamına çabuk uyum sağlamaya gayret etmeli. Evde kalma fırsata dönüştürülmeli. Sanatla uğraşmak ya da sanattan beslenmek ruh sağlığı için çok faydalı” diyor.

Koronavirüsün dünyada yayılımı hızla devam ediyor. İnsanlar artık yediklerinden içtiklerinden şüphe eder duruma geldi.Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyemiz Prof. Dr. Y. Birol Saygı, gıda güvenliği endişelerinin bu dönemde had safhaya çıktığını söylüyor. Saygı, “Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesine göre, şu anda gıdanın virüsün muhtemel bir kaynağı veya bulaşma yolu olduğuna dair bir kanıt yok. Virüs kişiler aracılığıyla buluşabilir. En iyisi, virüs ölene kadar yalnızca kendiniz veya birlikte yaşadığınız kişiler için evde yemek pişirmektir” diyor.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyemiz Prof. Dr. Y. Birol Saygı, “Bağışıklık sisteminiz güçlü olursa, virüsler başta olmak üzere bakteri, mantar ve diğer mikroorganizmalar bir hastalığı tetikleyemez; genellikle fark edilmeden vücuttan uzaklaştırılır. Bu nedenle, özellikle kış aylarında; yeterli ve dengeli bir diyet, D3, çinko ve C vitamini gibi hayati biyofaktörlerin yeterli tüketimi gerekli” diyor.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyemiz Prof. Dr. Y. Birol Saygı, “Koronalı günlerde mutfakla aramıza mesafe koyarak yani mutfak ziyaretlerimizi seyrekleştirerek, ev içinde yapabileceğimiz maksimum fiziksel aktiviteyi yapmamız gerekir. Unutulmamalıdır ki karantina günlerinde koronadan izole olmamız ne kadar önemli ise mutfaktan da izole olmamız ve hareket etmemiz o kadar önemlidir” uyarısında bulunuyor.

Evde kalmanın çok önemli olduğu bu günlerde Kurtuluş Savaşı Müzesi, Cumhuriyet Müzesi, Efes Müzesi, Troya Müzesi, Anadolu Medeniyetler Müzesi, Göbeklitepe Örenyeri ve Gazi Müzelerini sanal müze turları ile keşfetmek ister misiniz?

Evde kaldığımız, sosyal mesafemizi koruduğumuz bugünlerde okunacak çok kıymetli yayınlar var. TÜBİTAK Bilim ve Teknik Dergilerinin tümünün ücretsiz erişime açtığını hatırlatmak istedik, dergileri okumak için linkten ulaşabilirsiniz.

23 Mart 2020 haftası ile üniversitemizde başlayan uzaktan eğitim dersleri ile birlikte Sanat ve Tasarım Fakültesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı öğrencilerinin topluma iletmek istedikleri mesajlar öğrenciler tarafından afiş olarak hazırlandı.

Değerli öğrencilerimiz, Üniversitemiz Senatosunun aldığı karar doğrultusunda 16-20 Mart 2020 tarihleri arasında yapılamayan dersler 28 Mart 2020 Cumartesi gününden başlayarak 5 Cumartesi’nde yine uzaktan eğitim olarak telafi edilecektir.

Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Y. Birol Saygı' a göre yapılan basit hatalar mikropları öldürmek yerine yayılmasını sağlayabiliyor.

Üniversitemiz Sosyal Bilimler Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Klinik Psikolog Sinem Cankardaş'a göre, “İnsanlar medyada salgın ile ilgili görüntülere ve bilgilere tekrar tekrar maruz kalırlarsa bu yaşadıkları sıkıntı düzeyini arttırabilir. Bu nedenle resmi bilgilendirmeleri takip etmek, gerçekçi bir risk değerlendirmesi yapmak ve hangi davranışları edinerek kendimizi koruyabileceğimizi öğrenmek bu süreçte hem fiziksel hem ruhsal sağlığımızı korumak için çok önemli” diyor.