*2023-2024 Eğitim - Öğretim döneminde bu programa öğrenci alınmayacaktır.
Programın Amacı
Firmalar için aşçılık yemek pişirmekten ibaret değildir. Gıda mevzuatı ve yönetmeliklerini bilmeden, beslenmenin temel ilkelerini bilmeden, dünya mutfaklarını tanımadan, bireyler arası iletişim ve yönetim ilkelerini bilmeden, bir kariyer tasarımı yapmak, mümkün değildir.
Beykoz Üniversitesi Aşçılık Programı ile hali hazırda var olan bu sanatı, eğitim ve öğretim ile birleştirerek bir kariyer planına dönüştürüp gelecek tasarımı inşa etmek amaçlanmıştır. İletişimden işletmeye, beslenme ilkelerinden dünya mutfaklarına, protokol kurallarından mekân tasarımına kadar tam donanımlı bilgi ve uygulama ile yetişecek olan öğrencilerimiz 120 krediyi tamamlayan 4 dönemlik eğitimini bitirdikten sonra profesyonel şekilde mesleklerini icra edecek yeterlilik ve yetkinliğe sahip olabileceklerdir.
Mezunların Çalışma Alanları
Turizmde hizmet veren konaklama, yiyecek içecek, banket ve endüstriyel yemek, özel ve devlet kurumlarının yiyecek ve içecek ile ilgili birimlerimde çalışabilmektedir.
Program TYT puan türü ile öğrenci kabul etmektedir. Programın öğretim dili Türkçe olup isteyen öğrenciler bir yıl isteğe bağlı İngilizce hazırlık eğitimi alabileceklerdir. Programın öğrenim süresi 4 yarıyıl olup, Üniversitede ön lisans düzeyinde öğretim gören öğrencilere, bu öğretimlerini tamamlamak için tanınacak azami süre dört yıldır.
Bu içerik 13/12/2017 tarihinde güncellenmiştir.